Отель «Бианки» расположен в исторической части Великого Новгорода. В непосредственной близости с отелем находятся следующие достопримечательности: «Яросла́вово двори́ще и Торг», Церковь Спаса Преображения на Ильине улице.

Здание, в котором расположен отель, было построено в конце 18 века и является памятником архитектуры. Перед открытием отеля здание было полностью отреставрировано.

В отеле для гостей работает сауна и массажный кабинет, платная парковка с видеонаблюдением. Также Отель «Бианки» предлагает для гостей завтраки в формате «шведский стол» под старинными кирпичными сводами кафе-бара «Кружечный двор».